華語正音--我最喜歡的台灣小吃

台灣的小吃一直都是台灣的特色之一，而小吃也與台灣的另一項特色──夜市，完整的融合在一起，形成了特殊的ˋ只屬於台灣的在地文化。
台灣有名的小吃有很多，諸如小籠包ˋ臭豆腐ˋ米血糕ˋ雞排等等……其中我最喜歡的，是加了太白粉與蚵仔做成的蚵仔煎。

記得小時候最喜歡跟家人一起去逛每個禮拜四的夜市，跟著爸爸媽媽就可以盡情的買想要的東西吃，從現在已經看不到的奶油餅，到現在還在的賣豆花的一家人，種種回憶陪伴著我度過童年，其中最讓我難忘的，就是那家位於夜市角落的蚵仔煎。

每個禮拜，只要有家人去夜市就一定會帶個一兩盒科仔煎回來，是怎樣的味道已想不起來了，只記得負責煎炒的老闆娘與負責收錢的老闆，偶爾會有像是他們孩子的年輕人來幫忙，還記得一份４０元的蚵仔煎對那時的我來說是比很大的數目，買了一份就不能購買其他的東西，所以我總是很掙扎。
隨著年歲的增長，越來越忙碌的課業讓我已無時間到夜市走走，同時也沒了吃宵夜的習慣，就在我注意到時，記憶中的那家攤販已不再出現在夜市裡了，好像也是從那時起，蚵仔煎的味道只存在我的回憶當中。